炒虾作为一道相对简单、容易入手的美味佳肴，深受许多吃货朋友的喜爱。而且炒虾做法也是多种多样，不同的烹饪方法能制作出不同口感的美味虾仁。
今天小编就来为大家分享一下自己的炒虾心得，让你轻松掌握炒虾技巧，学会多种味型的炒虾做法。
材料：
- 虾仁250克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 以及你喜欢的辅料，比如红椒片、胡萝卜丝、豌豆等
做法：
- 将新鲜虾仁剖开背脊去泥肠，洗净控水备用；
- 葱姜蒜切末，热锅凉油下入葱姜蒜末炒香；
- 放入虾仁翻炒，放料酒翻炒均匀；
- 加入盐、生抽调味，继续翻炒至虾仁变色，关火；
- 小炒锅热油放入红椒片、胡萝卜丝、豌豆和虾仁一起快速翻炒均匀，放盘即可。
好啦，本次的炒虾做法教程就像这样结束啦！难度不大、易于掌握，相信大家都可以轻松尝试哦！