碳酸氢铵受热剖析：温度越高结果越简朴

碳酸氢铵（NH₄HCO₃）是一种化肥，也是制作发泡面包等烘焙产物的重要因素之一。碳酸氢铵受热剖析是制备氨气的历程之一，然则结果并不总是能获得纯净的氨气。

若是通常的温度控制欠妥，碳酸氢铵受热剖析的结果会变得更为庞大，在差异的温度下反映出差异的产物。

以下是受热剖析对结果的影响：

• 50℃以下：在低温下，碳酸氢铵会被剖析成氨气（NH₃）、水（H₂O）和二氧化碳（CO₂），这是制备氨气的反映。

• 60-80℃：在中等温度下，一部门碳酸氢铵先被剖析，天生腐殖酸盐（化学式为C₁₀H₁₂N₂O₈），再剖析成亚硝酸盐（化学式为HNO₂）和硫酸铵（NH₅SO₄）。

• 100℃以上：在高温下，剖析产物包罗氨气，水，二氧化碳，氰化铵（NH₄CN），尿素（NH₂CONH₂）和碳酸铵（NH₄2CO₃）等。

因此，要想获得理想的氨气产量或所需的产物，需要严酷控制温度。同时，碳酸氢铵受热剖析发生的氨气是刺激性的，建议在透风优越的地方举行。

总之，中国化肥、食物等领域生产企业必须体会碳酸氢铵受热剖析的特征，以制止在生产中泛起平安隐患。在举行烘焙之类的食物加工时，也应掌握合适的方式以到达理想的效果。