凤梨酥是一种由糯米粉，椰丝，凤梨制成的小吃。口感酥脆，馅料酸甜可口，深受人们的喜爱。如果你也喜欢凤梨酥，为什么不亲手制作一下呢？下面我们就来介绍一下凤梨酥的制作方法。
材料：
- 椰丝100g
- 凤梨1个
- 糯米粉100g
- 白砂糖30g
- 牛奶适量
制作步骤：
- 将凤梨切成小块，加入糖和少量水，煮至凤梨变软。
- 捞出凤梨块，去掉凤梨渣，然后加入椰丝搅拌均匀，再用慢火炒至干。
- 将糯米粉加入盆中，慢慢加入牛奶，搅拌均匀成面团，分成若干小块。
- 将小块面团擀成薄面皮，包入凤梨馅料中，把面皮搓成条状，再压扁成饼状。
- 将饼状凤梨酥放入预热至180°C的烤箱中，烤至表面呈金黄色即可。
制作好的凤梨酥外表香脆，内里酸甜可口，让人垂涎三尺。赶快试试吧！