白胡椒是一种常用的调味品，不仅能为菜肴增添香味，还具有丰富的健康功效。
1. 提高消化能力
白胡椒含有辣椒碱，能刺激消化器官分泌消化液，促进食物的消化和吸收，有助于缓解胃部不适和消化不良。
2. 抗菌作用
白胡椒富含抗氧化剂和抗炎物质，具有抗菌作用，能有效杀灭细菌和病毒，增强免疫力。
3. 缓解关节炎
白胡椒内含有丰富的辣椒素，有助于减少关节炎炎症反应，缓解关节疼痛和肿胀。
4. 改善呼吸道问题
白胡椒具有抗炎和杀菌作用，可以缓解鼻塞、咳嗽等呼吸道问题，尤其对于感冒和哮喘有一定的缓解作用。
5. 调节血压和血糖
白胡椒含有丰富的维生素C和多种矿物质，能够帮助调节血压和血糖水平，有助于预防心血管疾病和糖尿病。
食用方法
白胡椒适宜加入炒菜、煮汤和炖肉等烹饪的过程中，也可撒在沙拉、酱料中食用。但要注意适度，过量食用可能会对胃肠道产生刺激。