你们是否对九味贵妃鸡这道菜品很陌生呢？其实九味贵妃鸡是一款非常赞的特色美食，很多人都不知道来头和做法。下面我们来一探究竟！
九味贵妃鸡是出自广东佛山市南海区丹灶镇九峰山酒楼，因名字中的“九味”即使用了九种非常贵的调料，大家纷纷称之为“九峰贵妃鸡”。
贵妃鸡是 广东地方名菜之一，据说相传源于盘王时期，由一位叫翁八的大师傅发明，翁师傅传人周天海为了宣扬佛山菜系，将贵妃鸡“大做文章”，于20世纪80年代中期搭配九味烹饪制作出了这款极具特色的美食。
九味贵妃鸡的调料非常讲究，选用的是桂花酱、南乳、鲍汁、鸡粉、青柠皮、麻油、生姜、陈皮以及花雕酒。用这些调料搭配鸡肉，混合烹制，更加突显了贵妃鸡的口感和香气。
整只九味贵妃鸡煮得鲜嫩可口无比、味道美妙！外表看起来颇为高大上，呈现金黄色红色，炖好后浸泡在津津有味的汤水里，酥烂入味，辣香中带有甜味，让人一口接一口，回味无穷。