夏天到了，清凉爽口的家常腌黄瓜成了许多人饭桌上的必备佳品。它既可以作为小食品，又可以充当配菜，还可用来搭配夏日饮品，简直是百搭食材。下面我们就来介绍一下自制家常腌黄瓜的制作方法。
材料：
- 黄瓜500克
- 白糖40克
- 食盐25克
- 大葱2根
- 大蒜5瓣
- 姜4片
- 料酒20毫升
- 白醋100毫升
制作过程：
- 1.黄瓜洗净、切段；白葱切段，大蒜、生姜略微拍破备用。
- 2.将黄瓜装入容器中，撒上白糖、食盐，倒上料酒、白醋，混合均匀；然后再把葱、蒜、姜放入容器，轻轻拌匀，腌渍30分钟即可。
- 3.腌制好后放入冰箱冷藏1小时即可。
家常腌黄瓜的口感既脆爽又香酸，非常开胃。此外，黄瓜本身就富含多种维生素，具有消暑解渴、滋润肌肤等功效。可以配合凉拌菜、烧烤等多种食品食用，也可以直接当做小食品享用。