甜品无疑是世界上最令人欢欣雀跃的食物之一，更何况是色香味俱全的慕斯蛋糕呢？那异口同声的哇声和感受到的甜蜜，不只是味蕾的享受，更是心情的宣泄。就让我们了解一下制作美味的慕斯蛋糕的方法吧。
材料：
- 饼干：200克
- 无盐黄油：75克
- 糖：40克
- 淡忌廉：150毫升
- 淡奶油：150克
- 芝士：350克
- 吉利丁：15克
- 水：30毫升
- 柠檬汁：50毫升
- 水果：合适的数量
步骤：
- 将饼干放到塑料袋里，用擀面杖碾碎成细屑。
- 将无盐黄油溶化，倒入饼干屑中，加入糖拌匀。
- 将饼干混合物摊入一个9寸的圆形蛋糕模子里，轻轻压平。用保鲜膜盖住，把它放进冰箱一小时以上。
- 将室温下软化的芝士和糖混合，在柠檬汁的帮助下将其搅拌均匀。在另一个碗里将淡奶油和淡忌廉混合在一起，然后将其和芝士糖混合物混合在一起。
- 将吉利丁放在一个小碗里，加水浸泡一会儿，然后加热到吉利丁融化。混合吉利丁糖浆和芝士混合物，并倒入蛋糕模子中。
- 用保鲜膜包裹，把模子放回冰箱，冷藏几小时（最好过夜）。制成以后，用水果点缀即可。