康熙微服私访记是中国知名的历史类节目，而在康熙时期，民食节俭，八宝粥因为经济实惠而成为了非常流行的食物之一。在节目中，主持人会通过特制的小器具品尝八宝粥。
八宝粥是一种由多种食材制成的粥，其名称源于用于糖果，药物等等的“八宝”。八宝粥的食材不一，可根据地域和口味的不同而有所不同，但通常包括糯米、红豆、薏仁、枸杞、白芡、芡实、莲子和桂圆等。八宝粥富含蛋白质、多种维生素和矿物质等多种营养成分，对身体有很好的补益作用，有安神、益智、乌发等功效，也能缓解疲劳。
关于康熙微服私访记八宝粥记，不仅仅是康熙时期的美食故事，更是历史文化结合的完美体现。在当下，八宝粥依旧是一道受欢迎的美食，其制作方法也在不断地升级和改良。作为一道代表中国文化的美食，在世界各地都备受瞩目和喜爱。