鱼顺顺:卖起鲜鱼,特色开店秘诀说不出口

鱼顺顺是一家专门售卖海鲜类产品的连锁店,这个名字由来自创始人女儿的昵称。不同于传统的海鲜摊位,鱼顺顺采用了极高的卫生、品质标准来吸引顾客。

其实,从本质上看,鱼顺顺只是一家近海捕捞渔业,但是却被创始人从业20多年的餐饮经验与管理方式,重新改造成了生意兴隆的金钱机器。

该公司打响“创意加商品,精品加特色”的策略生意,将产品与特色餐饮深度结合。建立了餐饮 水产商品“两个品牌、两条线”,有效抢占市场。

餐饮是重点:鱼顺顺的餐饮部门被赋予了“凸显特色鱼类、提取客源,增强客户粘性”的任务,主打的是以海鲜为主的美食。在推广特色餐饮上,鱼顺顺有六大策略:新品研发、特色主题菜系、卫生保证、做法掌握、休闲荟萃和精致服务。

打造商品品牌:鱼顺顺在水产商品商场布建了7个区块,销售网点不断扩大,在水产品、水产品加工品、生鲜食品、日用品等多个品类领域覆盖了大部分市场。

鱼顺顺通过不断创新来不断提高客户对它的信任和信誉,实现了经济价值和社会价值双赢。

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