现在优衣库、可爱多、麦当劳等，很多大品牌都推出了鸡爪卖的小吃。那么，我们自己在家，也能够制作出想要的美味鸡爪吗？没错，以下就为大家介绍四种好吃到停不下嘴的家常鸡爪做法。
1.卤料鸡爪
把鸡爪洗净，焯水，洗净备用。锅内放少量油，爆香葱姜蒜末，加适当量料酒、酱油、冰糖、八角、草果、香叶等佐料，再加水没过鸡爪，大火煮开后转成中小火，煮约30分钟至软烂入味即可。
2.红烧鸡爪
鸡爪焯水，洗净备用。热锅凉油，加入葱姜、八角等配料，煸炒，加鸡爪快炒几下，加料酒、老抽、生抽、糖、盐煮开，加水煮约半小时，豆鼓和小米椒拌匀，过筛加入锅内煮开，撒上葱花、香菜即可。
3.麻辣鸡爪
鸡爪焯水后划刀，以利调味入味，再焯一次水，将水烧开，加入葱姜，鸡爪煮至熟透后，放置一旁让它稍微降温。同时另起炒锅，加入适量油，烧至八成热，下葱姜蒜炒香，加入干辣椒、花椒、辣椒粉、味精，继续翻炒至香味四溢后，将猪油加入热锅中，烧至熔化后，油滴入调制好的混合料中，不断搅拌上色均匀后，便可取出放置入鸡爪之中，稍微拌匀出锅即可食用。
4.蜜橙鸡爪
鸡爪焯水后洗净，橙子切片，姜片备用。锅内放油，爆香姜片和鸡爪，加入料酒、烹调用料固定色泽。加入清水没过鸡爪，放入橙子片煮至汤汁浓缩至7-8成稠，加红糖与金桔汁，翻炒平均，将所有材料收汁，最后撒上葱丝即可。