羊排炖山药(超级简易的羊排炖山药食谱，美味营养俱佳)

羊排炖山药是一道可以滋养脾胃的美食，营养丰富，口感香糯，有着良好的补益作用。

准备食材：

• 羊排500克
• 山药500克
• 生姜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 葱结适量
• 生抽适量

制作过程:

1. 将羊排切块后焯水去腥。
2. 锅里加水烧开，放入焯过水的羊排。
3. 放入适量料酒，姜片煮开。撇去顶层浮沫后，调入生抽和盐。
4. 换另一锅，将山药去皮去头尾切小块。
5. 水开后放入山药块。
6. 水再次烧开后将山药块捞出晾干口水。
7. 继续将山药块放入羊排锅，调入适量盐，加入少许清水再小火炖煮，直至汤汁浓醇。
8. 加入少许鸡精和葱结提味。
9. 出锅装盘。