水煮蛋是我们日常生活中最简单的一道早餐，有着丰富的营养价值，而煮水煮蛋却是许多人无法轻松驾驭的一道菜。下面我们教您如何正确煮出美味的水煮蛋。
首先，在水里放入适量的盐，这样能让蛋壳更容易剥离，同时也能使蛋白更容易凝固不散。
将水加热到100度左右时，将鸡蛋放入锅里，煮6-8分钟，因为不同的地域海拔不同，火候可能不太一样，建议煮6分钟左右，在头尾各捏一个小口，能够让蛋白充分凝固，而不会出现煮熟但仍然流着黄水的情况。
之后用流动的温水冲一下，能够让蛋白更易于分离，剥壳时更加容易，而蛋黄也会更为细腻，不会太过油腻。水煮蛋一般是不需要加盐、胡椒或其他调料的，简单的搭配整片全麦面包或煮一杯红枣红茶就是一份健康美味的早餐啦！