汕头牛肉丸是广东汕头地区一道传统美食，历史悠久。它外形圆滑，色泽红润，滋味鲜美，口感Q弹，是广东省汕头市的特色小吃之一，深受当地人民喜爱。
汕头牛肉丸一般是用优质黄牛肉为主料，配以鲜虾仁、水磨粉、水等多种原料细心而制成。制作过程中，黄牛肉先切成小块，再加入辅料，按照一定比例搅拌均匀，使其肉质变得细腻，口感更加美味。制作成品后，牛肉丸会被投入沸水中煮熟，之后用特制的秘制酱加以淋在汕头牛肉丸上面，增添食欲。
除了经典的原味汕头牛肉丸，如今已经有越来越多的创新口味出现，如芝士牛肉丸、虾滑牛肉丸、墨鱼汁牛肉丸等等。这些口味各具特色，给人们带来不一样的食物体验。