这是我第一次听说乡巴佬卤蛋，我不知道这是否是一道地方特色美食，但我尝试吃了一次之后，就深深爱上了这种美食。
这种美食的美妙之处在于：口味浓郁，卤汁糯甜爽口，吃过之后回味无穷。
制作乡巴佬卤蛋需要先用酱油、料酒和食盐将鸭蛋捏碎，然后放入纱布袋子里榨干，再将袋子放入用酱油、葱姜、冰糖等熬制而成的卤水中，中小火煮个半小时左右，越煮越入味，直至外皮裹满了酱色，让小编忍不住要为您介绍的不光仅是乡土风情的味道，而且还有深深的文化底蕴。
一番搜索之后，我发现乡巴佬卤蛋除了属于地道的家乡风味之外，更是一种表达夫妻情感的方式。传说中，古时候农民媳妇经常为前往田间劳作的丈夫准备乡巴佬卤蛋作为午餐。在以前交通不发达，人们很少出远门的年代，这是夫妻之间的完美沟通方式。在饥饿时分品尝到这种低调却美味的鸡蛋，丈夫内心就会感受到妻子的深情厚爱。
总的来说，乡巴佬卤蛋是一种有情怀的美食，是一种凝聚着夫妻情感的美食，让人品味其中的美食和文化，仿佛回到了那个古老的农村时光，这种味道将会让您久久难忘。