萍果，系山西中部地区独具特色的一种苹果，皮薄肉厚，甘甜清香，常被用来代替饭后的甜品。如今，以萍果为主角的萍字系列美食也越来越受到大众的青睐。
萍果绵软、多汁，口感独特，营养价值非常高，含有果胶、维生素C、类黄酮等，有助于预防血管疾病，具有一定的降低胆固醇的作用。
在山西，有很多美食摊贩会将萍果挖成坑，并加入桂圆、红枣和枸杞等配料，制成香甜可口的萍果炖。此外，萍果还能用来做萍果鲅鱼、萍果小麻花、小萍膜、萍果泥和萍果饼等等。萍字系列美食简单易做，口味清香爽口，如今受到了各地食客的青睐。
如果你想一次性品尝到各种山西的萍字美食，在山西中部地区举办的“萍字组词美食节”绝对是您不容错过的美食活动。届时，各种菜品将异彩纷呈地呈现在大家的面前。