芋头汤是一道营养丰富且温暖的家常菜，适合寒冷的冬天食用。除了滋补身体，芋头汤还可以起到润肤美容的作用。下面让小编为大家分享一下制作芋头汤的做法:
所需材料：
- 芋头 500克
- 瘦肉 200克
- 生姜 适量
- 红枣 适量
- 枸杞 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
步骤：
- 芋头去皮切块，瘦肉切片备用。
- 锅中加适量水将瘦肉焯水去血水，捞出沥干水分。
- 热锅凉油，放入芋头煸炒。
- 加入适量的水，水量根据个人口味来定。
- 加入焯过水的瘦肉，姜片，料酒，红枣，枸杞，大火烧开后转成小火，煮至肉烂芋烂为止。
- 加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1. 焯水去血后，再放入凉油中翻炒能去除肉中异味，使肉质更加鲜嫩。
2. 煮芋头汤时，可以根据自己的口味加入一些海带、金针菇等食材。
3. 红枣和枸杞也可以根据个人口味选择放或不放。
吃上一碗暖心芋头汤，让寒冷的冬天也变得温暖起来！