鲱鱼罐头是一种常见的食物，但有时开罐后会散发出令人不快的臭味。那么，为什么鲱鱼罐头会有臭味呢？下面将先容可能的缘故原由及解决方式。
1. 储存条件欠妥：鲱鱼罐头在储存历程中需要保持干燥、阴凉的情形，若是罐头露出在湿润或高温的情形中，就容易导致食物变质发生异味。
2. 鱼自身问题：鲱鱼属于脂肪含量较高的鱼类，其肉质容易溃烂。若是鱼自身存在质量问题或在捕捞、加工历程中没有获得实时冷藏，罐头中的鲱鱼就可能有异味。
3. 罐头密封问题：罐头密封不严或破损会导致空气和细菌进入罐内，从而加速食物变质，发生异味。
若何解决鲱鱼罐头臭味问题呢？
1. 注意储存条件：将鲱鱼罐头储存在阴凉、干燥的地方，制止接触阳光或湿润情形。
2. 仔细选择罐头：购置时注意罐头是否完好无损，制止购置有凹陷或开裂的罐头。
3. 闻味判断：开罐前仔细闻一闻，若是有异味，应实时将其甩掉。
总的来说，鲱鱼罐头味道臭的缘故原由可能是储存条件欠妥、鱼自身问题以及罐头密封问题所致。为制止食物平安问题，建议在购置和使用鲱鱼罐头时，要注意选择正规品牌，遵循正确的储存和使用方式。