美味可口的风味茄子，让你胃口大开

食材：

• 茄子150克
• 豆瓣酱30克
• 五香粉5克
• 姜蒜末5克
• 酱油5克
• 糖5克
• 盐适量
• 水淀粉适量
• 香油适量

做法：

1. 将茄子洗净，切成同等大小的小块，放在碗中加入水淀粉拌匀腌制20分钟，沥干备用。
2. 起锅倒入适量油，加入腌制好的茄子煸炒。
3. 等到茄子变软之后，加入姜蒜末炒香。
4. 加入五香粉和豆瓣酱翻炒均匀。
5. 加入酱油，糖、盐调味。翻炒均匀后加入少量清水，盖上锅盖焖煮5分钟。
6. 淋上适量香油，翻炒均匀后出锅装盘即可。