萝卜牛腩作为一道老家菜，有着浓郁的家乡味。这道菜由牛肉和萝卜为主要材料，口感鲜美，肉烂汁浓，最重要的是入口即化。今天我们就一起来学习制作这道美味的菜肴吧！
材料：
- 牛腩：750克
- 萝卜：500克
- 葱姜蒜：适量
- 干辣椒、花椒、八角：适量
- 生抽、老抽、料酒、糖、盐：适量
步骤：
- 牛腩切块，入开水锅中焯水，去血沫
- 萝卜去皮洗净，切大块
- 热锅凉油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角，炒出香味
- 加入焯水后的牛腩，煸炒至表面变色
- 加入生抽、老抽、料酒、糖调味，加入足量的水
- 加入萝卜块，大火烧至水开。调小火慢慢炖至牛腩变软，加入盐调味，收汁即可
萝卜牛腩的做法就是这样了，简单易学，大家可以尝试做一下哦！