鱼肚怎么发，一直以来都是烹饪爱好者们关注的问题。下面给大家介绍几种常见的鱼肚处理方法。
1. 清洗鱼肚：如果购买的鱼肚是新鲜的，可以用清水冲洗干净。如果是冷冻鱼肚，可以将其解冻后再进行清洗。
2. 去除腥味：可以在清洗后的鱼肚中加入适量的食盐和姜片，用开水焯水几分钟，这样可以去除鱼肚的腥味。
3. 腌制鱼肚：将焯水后的鱼肚放入腌制汁中，腌制时间可根据个人口味调整，一般为1-2小时。
4. 炖煮鱼肚：烧开水后放入适量的调料和腌制好的鱼肚，调小火炖煮30分钟至鱼肚熟透即可。
以上是鱼肚怎么发的几种常见方法，大家可以根据个人口味选择合适的处理方法。尽情享受美味的鱼肚吧！