过油肉的做法，美食不可错过！

过油肉是一道传统的中式家常菜，口感鲜嫩多汁，肥而不腻，非常受人喜爱。下面，我们来介绍一下过油肉的制作方法。

材料：

• 猪肉：500克
• 生姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 淀粉：适量
• 色拉油：适量

步骤：

1. 猪肉切片后，放入碗中加入料酒、盐、姜末、葱花、白胡椒粉腌制半小时。
2. 将腌制好的猪肉均匀地沾上一层干淀粉。
3. 起油锅，将油加热至七八成热，然后将肉片逐一放入炸至金黄色捞出。
4. 沥干油后，再次放入锅中炒匀，加盐、胡椒粉提味即可。

过油肉制作简单易行，只需几个步骤即可尽享美味。快来一起尝试吧！