寒柏（学名：Thuja occidentalis L.）是松柏科柏属常绿乔木，是一种生长缓慢，枝枝叶叶稠密，枝条扭曲，具有很高的观赏性的植物。寒柏原产于北美，是耐寒性较强的树种。
寒柏适宜在南方地区种植，生长周期较慢，但树龄长，且枝繁叶茂，形姿美观，因此适宜作为园林绿化植物、盆景居室绿化等使用。
寒柏的培育方法很简单，主要是深翻土地，控制草木，种植后及时浇水施肥，促进其生长。
栽种时间以春、秋季为宜。在南方地区，整株移栽过后，要在植株周围堆上适量覆盖松针和枯叶等物，增加土壤保水性，降低植物失水率，确保植株生长不受影响。