如果你喜欢辣味小吃，又不想花大价钱到餐馆里品尝，那么不妨试着自己在家做一份泡椒凤爪吧！
材料：
- 凤爪500克
- 姜片适量
- 葱白适量
- 盐适量
- 油适量
- 料酒适量
- 泡椒适量
- 花椒适量
- 八角适量
- 花生适量
做法：
- 凤爪洗净沥水，热水焯水，加油、生姜、葱、花椒，小火煮25分钟，至皮烂肉烂。
- 将煮好的凤爪捞出晾凉，加入盐、料酒稍微腌制一下。
- 锅中倒油，放入泡椒煸炒出香味，放入八角继续翻炒。
- 加入烤香的花生米，再加入泡椒腌制的凤爪大火翻炒，炒至凤爪表面有焦黄色或是脆起来。
- 起锅放到碗里装饰上葱花和香菜即可。
自制泡椒凤爪，口感独特，辣味十足，鲜香美味！记得尝试一下哦！