说到土豆丝，大家都知道它是非常常见的家常菜，但是不同人的味觉差异让很多人对于做土豆丝心有余而力不足。实际上只需要注意一些小技巧，土豆丝也能做得很美味哦！
材料：
- 土豆1个
- 油适量
- 盐适量
- 葱花适量
- 花椒适量
- 酱油适量
- 生姜适量
- 蒜适量
- 淀粉适量
做法：
- 把土豆去皮切成丝，放入清水中泡一会儿；
- 沥干水份，加入适量的盐及淀粉拌匀，静置一段时间；
- 葱花、姜末、蒜末、花椒，酱油按照口味调好备用；
- 油入锅，油温七成时倒入土豆丝，炸至变色捞出；
- 锅留少量油，爆炒葱花、姜末、蒜末、花椒，倒入调料汁翻炒均匀；
- 加入炸好的土豆丝，迅速翻炒均匀即可。
做法简单吧？但是得实践多了才行哦。此外，如果你想要土豆丝更香脆美味，可以试试下面这个调料：