杭州，也是中国著名的美食城市之一。在江南水乡的背景下，杭州的小吃文化源远流长。常年的美食氛围，让城市里穿行不少摊贩和餐馆，各具特色，让人垂涎欲滴。不仅是南方的口感，在烹饪技艺上，杭州更是在江浙一带出了名的“魔法城市”，数不胜数的小吃品种也反映了这一点。
首先，有着绝对江南特色的小吃 – 龙井虾仁。选用杭州本地出名的龙井茶制作的汁水，与鲜美的虾仁一起炒制而成。一款涉及到虾仁汁、龙井茶的美味小吃，绝不是同行中的平凡之辈。味道鲜美，香甜适口，火候掌控得恰到好处。
其次，传统的老字号，千层糕。口感精致，糕香菜甜，外表光泽，晶莹剔透。香甜可口的传统小吃，诠释了杭州小吃文化中精湛的技艺。
此外，还有传统的杭州小笼包。小笼包是南方地区著名的小吃，而杭州小笼包更是与上海的小笼包不同，美味的小笼包馅料鲜美，内裹浓汁，粉皮柔韧，入口滑嫩，鲜汁味美，实属难以抗拒的美食佳品。
随着中华饮食文化的发展，在全世界范围内，杭州已经成为一个美食天堂。无论您喜欢辛辣的口味，还是偏爱清淡，总能在杭州找到适合自己的美食。真正了解杭州小吃文化的人都知道，杭州非常重视食材的味道和营养价值，不断吸收全国各地的美食文化，并加以创新改良，广受大众欢迎。