中国美食是中华民族文化的一部门，也是中华美食文化的瑰宝，其历史可以追溯至古代文字的纪录。在中国的餐桌上，可以品尝到林林总总的菜肴，除了中国八大菜系，像川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜之外，尚有其他众多的特色餐饮。像卤菜、暖锅、小吃、夜宵、顿饭等等，种类繁多，应有尽有。