腐乳肉一道美食，口感咸香软糯，深受广大食客喜爱。下面，就让我们来学习做一道美味的腐乳肉吧！
所需材料：
1.猪肉（约500克）
2.腐乳（适量）
3.姜末（适量）
4.蒸鱼豉油（适量）
5.绍兴酒（适量）
6.盐（适量）
7.砂糖（适量）
8.生抽（适量）
9.水淀粉（适量）
制作步骤：
1.猪肉切成大块，入开水中汆烫后捞出；
2.锅中加入适量油，放入腐乳和姜末煮出香味；
3.倒入适量蒸鱼豉油、盐、砂糖、生抽和绍兴酒，搅拌均匀，再加入适量清水；
4.将煮好的汁料和猪肉一起放入压力锅内，大火压20分钟；
5.放出气后开锅，盛出猪肉备用；
6.再将汤汁煮开至浓稠，用水淀粉勾芡；
7.将勾芡后的汤汁淋在猪肉上即可。