春节，也称为中国的农历新年。这是中国最重要的传统节日之一，每年农历正月初一到十五日庆祝。在中国的南方，春节的庆祝方式与北方有很大的不同。当糟糠遇见黑色会是中国江南水乡常见的一项春节习俗。
糟糠，是指秸秆或者谷壳。而黑色则是指炭，是糟糠烧制的产物。在江南地区，老百姓会在春节期间用糟糠和炭把炕灶烧烤，一般情况下是在除夕夜进行。
据说这个习俗源于古代人们对灶神的崇拜，灶神是中国民间信仰中的厨房之神。人们认为糟糠和炭的燃烧会让灶神感到温暖和高兴，从而能够带来好运和幸福。同时，糟糠和炭的燃烧也能够去除厨房的不洁和厄运。
当糟糠遇见黑色会已经成为江南水乡的一种文化传统。不仅在农村，在城市也有人会在春节期间使用糟糠和炭烤灶，早已成为了中国春节庆祝的独特风景线。