银杏果又称为鹅掌柴、白果，是一种营养丰富的滋补佳品。很多人不知道银杏果的正确吃法，以至于没能吃到银杏果的美味与营养。那么银杏果应该怎么吃呢？
首先，银杏果一定要熟透了才能吃，否则会对肠胃造成刺激。所以买回来后先晒干或烤制，待果实中的甜味散发出来后再食用。注意，银杏果的糖分较高，不宜一次吃太多，以免导致血糖波动。
其次，最好将银杏果泡水再吃。泡水能让银杏果中的营养成分充分溶出，更容易被身体吸收。具体做法是将银杏果用温水浸泡2-3小时，然后就能享用到香甜可口的银杏果啦。
最后，银杏果还能用来煲汤烹饪。将银杏果放入汤中，能起到滋补强壮、调节气血、改善血液循环等作用。不过煲汤时，最好不要与有氧化铁的食物一起食用，否则会影响银杏果中的营养成分。
银杏果是一种非常好的滋补食品，只要我们掌握了正确的吃法，就能在享受美味的同时获得更多的营养。大家不妨试一试哦！