虎皮鸡爪是一道非常受欢迎的美食，口感鲜美，咸香辣口。今天我们就来教大家如何制作这道美食。
以下是虎皮鸡爪的制作方法:
- 将新鲜的鸡爪洗净晾干。
- 加入适量盐和白胡椒粉搅拌均匀，腌制20分钟。
- 锅中倒入适量油，将腌制好的鸡爪放入热油中炸至略微带黄色，捞出备用。
- 放入锅中炒香干辣椒和花椒。
- 倒入适量生抽、老抽、盐、白糖、热水和葱、姜、蒜，烧开后加入鸡爪。
- 大火烧开后转小火焖煮10分钟至鸡爪软烂，锅中汤汁慢慢浓稠。
- 出锅之前，将鸡爪均匀裹上生抽和糖混合的酱料，入烤箱烤15分钟，至外表有金黄色“虎皮”。
虎皮鸡爪制作完毕，非常适合搭配啤酒或者其他凉菜一起享用。来试试吧!