随着中秋节的临近，自制冰皮月饼的美食教程终于杀回来了！冰皮月饼外表精致，味道美妙，一口咬下去，口感绵软、入口即化，甜而不腻，令人回味无穷。
这款心灵手巧的小点心，现在已经成为很多人的中秋节必备之选了。今天我们来分享一份美味的咸蛋黄芝士自制冰皮月饼的做法，让您也可以在家里体验到制作这款美食的乐趣。
材料：
- 糯米粉100克
- 玉米淀粉50克
- 砂糖40克
- 植物油10克
- 水150ml
- 芝士干酪59g
- 芝士粉适量
- 海盐半勺
- 咸蛋黄4个（可依据口味调整）
- 绿茶粉（或其它颜色的粉末）适量
步骤：
- 芝士干酪去皮切小块，用搅拌器搅打成细腻的状，并加入芝士粉、海盐、咸蛋黄
- 将糯米粉、玉米淀粉、砂糖、水和植物油混合在一起，搅拌均匀成面糊状
- 将面糊分成适量大小的小面团，加入绿茶粉搓成绿色面团
- 将芝士馅分成适量大小的小块，将小面团搓成薄的圆形饼皮，包入芝士馅并搓成圆球状
- 将冰皮月饼的饼球沾上少量绿茶粉，防止粘连，放进冰箱制冷冷藏半小时左右即可
- 在冰皮月饼的表面涂上一些植物油，粘贴自己喜欢的小装饰品即可
这款自制冰皮月饼不仅又好看又好吃，而且做法简单易懂，大家可以在家轻松制作。快来试试吧！