担担面是一道非常有特色的四川美食，很多人喜欢吃，可能是因为它辣嘎嘣香，也可能是因为它的香味扑鼻。但并不是每个人都能在外面买到正宗的担担面，家里亲自动手制作也是一种很棒的选择。本文为大家介绍一种家庭版的担担面做法，让你在家里也能享受美味的担担面。
材料
- 猪肉馅100克
- 花生酱2小勺
- 蒜末1小勺
- 辣椒酱2小勺
- 老抽1小勺
- 生抽1小勺
- 盐适量
- 油适量
- 面条适量
- 黄瓜丝适量
- 豆芽适量
- 香菜适量
- 花生碎适量
步骤
- 先将花生酱、蒜末、辣椒酱和盐放在碗里，加入适量的开水搅拌成酱汁，备用。
- 在热锅中加油，煸炒猪肉馅至变色，加入老抽和生抽继续煸炒。
- 将炒好的猪肉馅盛出，加入刚刚准备好的调料酱汁，再搅拌均匀即可。
- 将面条用滚水煮熟，捞出沥干水分，装入碗中。
- 在面上加入煮好的黄瓜丝、豆芽和猪肉馅，淋上调料酱汁，撒上花生碎和香菜即可食用。