鳜鱼的做法分享

鳜鱼是一道美味的传统湖南菜品，其鲜香可口的味道深受人们喜爱。下面就为大家分享一道简单易学的鳜鱼的做法。

材料：

• 新鲜鳜鱼一条
• 生姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量
• 水淀粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 鳜鱼收拾干净，切成块状，用盐和白胡椒粉腌制一段时间。
2. 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜炝锅，再将腌制好的鳜鱼块放入煎至两面金黄翻身。
3. 倒入适量的料酒，炒散鱼腥味。
4. 加入适量的生抽和清水，烧开后转小火煮5分钟。
5. 加入适量的盐调味，再用水淀粉勾芡。
6. 最后撒上葱花，出锅即可。