前些日子去度假村吃了一道非常美味的菜，那就是辣炒蚬子。咸咸辣辣的口味让我吃了几口停不下来，今天就来分享一下这道菜的做法，让大家也能在家尝试做出这道美味的佳肴。
材料：蚬子适量、大葱、姜片、调料：辣椒油、盐、鸡精、花椒油、生抽、陈醋。
步骤1：把所需的蚬子放入盐水中泡个5分钟，捞出沥干；
步骤2：大葱切成葱花，姜切成姜片；
步骤3：取一个锅，加入适量的油，大火热锅，放入姜片和葱花爆香；
步骤4：放入适量的辣椒油、花椒油，继续炒至油出红色；
步骤5：放入蚬子，加盐、鸡精、生抽、陈醋，翻拌均匀，蚬子开壳变大后即可出锅。
做好的辣炒蚬子口感非常好，蚬子肉质鲜美，配上微辣的口味，非常让人爱不释手，可口的汁水更是让人回味无穷。欢迎大家在家尝试。