快手美食：炝拌土豆丝的做法

炝拌土豆丝是一道常见的川菜凉菜，口感清脆，味道鲜美。下面，让我们一起来看看炝拌土豆丝的具体做法吧。

材料：

• 土豆：2个
• 蒜头：适量
• 黄瓜：半根
• 香油：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 醋：适量

步骤：

1. 将土豆削皮，切成细丝；
2. 将土豆丝用水清洗，去除淀粉；
3. 将蒜头切碎，黄瓜切成丝备用；
4. 将切好的土豆丝焯水烫熟，然后捞出控水；
5. 将烫好的土豆丝放入大碗中，加入蒜头碎、盐、糖、醋和香油，搅拌均匀；
6. 最后，加入切好的黄瓜丝，拌匀即可。

炝拌土豆丝口感脆嫩，酸甜可口，非常适合作为一道下饭菜或凉菜，夏季冷盘中的佳品。快来亲自动手试一试吧！