香甜可口的马栗是许多人的秋季美食之一。马栗富含维生素和矿物质，被认为是秋季滋补的圣品，而且适合各年龄层的人群食用。今天我们就来介绍几道美味又营养的马栗菜谱。
1. 马栗炖鸭
主要材料：马栗，鸭肉，姜，葱，料酒，盐。
做法：鸭肉切块，马栗煮至八成熟。起锅烧油，加姜葱爆香，放入鸭肉煸炒，加入料酒，水开后转小火炖30分钟，放入马栗和适量盐，再炖20分钟，即可关火。
2. 马栗炖鸡
主要材料：马栗，鸡肉，姜，葱，料酒，盐。
做法：鸡肉切块煮熟备用。马栗去壳取肉，起锅烧油，加姜葱爆香，放入鸡块煸炒，加入料酒和煮鸡肉的汤，水开后转小火炖20分钟，放入马栗和适量盐，再炖10分钟，即可关火。
3. 马栗糯米饭
主要材料：马栗，糯米，葡萄干，红枣，白糖。
做法：糯米提前泡水两小时，马栗煮至八成熟。将糯米和水放入糯米锅内，加入适量的盐和油，煮至水被糯米全部吸收，大火至水分完全蒸发。将糯米饭铲成小块，在放入葡萄干和红枣，再放入煮好的马栗，最后撒上白糖即可食用。