大家都知道西瓜是夏季最受欢迎的水果之一，但是你知道吗？西瓜皮也是宝藏，既可以减少浪费，还可以制作出各种美味佳肴！今天，就让我们一起来了解一下西瓜皮的做法吧。
1. 清脆爽口的西瓜皮酱：
首先，将西瓜皮削去绿色表皮，再将白色部分切成块状。然后，将西瓜皮块放入沸水中焯水，捞出后漂洗备用。接着，将姜蒜搅拌成泥状，加入适量食盐和糖，搅拌均匀。最后，将西瓜皮块倒入调料中腌制30分钟，即可食用。这道酱料不仅酸甜可口，还能提高食欲哦。
2. 爽口清凉的西瓜皮凉拌：
将西瓜皮削去表皮，再将白色部分切成细丝状。然后，将西瓜皮丝放入开水中焯水，捞出后过凉水，沥干备用。接着，将香葱、蒜末、红椒丝、醋、酱油、白糖等调料拌匀，再加入西瓜皮丝，腌制片刻，即可食用。这道凉拌西瓜皮清新爽口，解暑又开胃。
3. 香甜可口的西瓜皮酥糖：
将西瓜皮削去表皮，再将白色部分切成块状。然后，将西瓜皮块放入开水中焯水，捞出后沥干备用。接着，将西瓜皮块放入锅中，加入适量白糖，用小火炒糖至溶化后，继续炒至糖变成金黄色，最后放入炒锅内。这道西瓜皮酥糖外酥内软，咬一口香甜可口，不仅适合夏季零食，还可以当作小礼物送给朋友。