如何制作美味的白斩鸡

白斩鸡是一道具有中国传统风味的家常菜，其鲜嫩滑润的口感备受喜爱。下面是制作美味的白斩鸡的步骤。

材料：

• 1只活鸡
• 适量盐
• 适量姜片
• 适量料酒

步骤：

1. 将活鸡放入沸水中焯水，撇去浮沫，煮至鸡肉变白后捞出备用。
2. 将焯水后的鸡放入加有适量盐、姜片和料酒的开水中，用中火煮30分钟。
3. 关火，继续放在锅中焖10分钟。
4. 取出鸡，将其放入冰水中浸泡5分钟，使肉质更加紧实。
5. 把鸡拍松，切成块状并装盘。

制作好的白斩鸡肉质鲜嫩，口感滑润，搭配姜葱蘸料更为美味。喜欢白斩鸡的朋友可以尝试一下制作，相信你会爱上这道美味的传统佳肴。