如何挑选镇江香醋？

对于喜欢醋酸味且经常烹饪的人来说，一瓶好的醋绝对是必不可少的调味品之一。而想要品尝地道醋香，镇江香醋将会是您不错的选择。

镇江香醋是中国江苏镇江市特产之一，以其鲜明独特的色、香、味、形诸方面特征，成为驰名中外的优质醋品。如何挑选地道的镇江香醋，让您在品尝到美食的同时享受到独特的醋香？

观察外观

地道的镇江香醋外观呈深棕色，稍微有些深红色，泥沉朦胧，这是正常现象。如果镇江香醋太亮，那么就很难保证它的质量！

闻香辨味

挑选地道的镇江香醋，也可以通过嗅闻来判断。地道镇江香醋应该有一股醋香味，不仅要闻到醋的味道，还应该闻出一股酸甜的味道。如果闻不到这种味道，那么这就不是地道的镇江香醋。

斟酌品酸

品尝的时候，要观察镇江香醋的酸度。酸度过高或者过低时，都无法达到地道的口感。地道的镇江香醋应该甘酸适中，能够提味，降脂，健康美味。

想要尝尽地道的醋香，不妨尝试一下镇江香醋。一个好的镇江香醋，无论是蘸着小菜、拌上凉菜还是烹制美食都很完美哦。

请在品尝时注意适量。