秋栗香是我国南方地区的一个传统美食，它是以糯米和栗子为主要食材制成的，有着独特的口感和香气。
栗子是秋季的时令水果，吃起来酥软可口，口感非常的好，被誉为"秋天的小天使"。在秋季到来的时候，南方的小街小巷里都会散发出一股浓浓的秋栗香气味，让人垂涎欲滴。
秋栗香有很多的做法，有的是采用糯米加栗子，做成外焦里嫩的脆皮糯米球，有的是将糯米压成饼，再加上栗子、艾草等，蒸成香气扑鼻的馍馍。
无论是糯米球，还是馍馍，都离不开栗子的芬芳和糯米的Q感，再加上别具匠心的制作过程，才成就了如今的秋栗香，成为了南方传统美食的代表之一。
分享一下制作秋栗香的方法：首先是将新鲜的栗子煮熟去壳；然后是糯米泡水后，蒸熟，并加入少量油揉捏均匀，让其更加有粘性，便于包裹栗子。最后将包好栗子的糯米球，放入油锅中炸至金黄酥脆即可。
秋栗香的制作不仅需要技术，也需要无限的耐心和细心，酥脆的外皮和软糯的内馅，每一口都是满满的幸福感。赶快动手试一试，感受南方传统美食的独特魅力吧！