冬至是中国二十四节气中一个重要的节气，每年的12月21日或22日来临。冬至这一天，白天最短，夜晚最长。
在中国，有个习俗，那就是冬至吃饺子，寓意着团圆和美好。而冬至吃饺子的寓意，其实远远不止于此。
首先，饺子的形状酷似古代《易经》中“天地人”三合之象，因此在冬至这一天吃饺子，意味着顺应天地自然规律，迎接新的一年。
其次，饺子的“馅”和“皮”分别象征着金银，所以吃饺子的人会期望来年的收入能增加，生活更加富裕。
此外，饺子还是符号，寓意着一些人事关系的融洽。让亲朋好友一起包饺子，一起享受美食，可以增进感情，拉近距离。
所以，冬至吃饺子这个习俗，透露出的是中国人民追求团结、和谐、富足、幸福的愿望，是中国文化中的一重要组成部分。