花生是糖尿病的克星(花生是糖尿病的克星，尝尝这款花生雪糕吧！)

糖尿病是我们常说的“富贵病”，但是现在患病的人群越来越广，低龄化趋势明显。如何预防糖尿病的发生呢？其实饮食上我们可以适当地摄入花生，这是因为花生中含有丰富的膳食纤维，可以帮助我们降低血糖水平。今天我们带来一道美味的花生雪糕，让大家一起来学习制作。

食材

• 花生 150g
• 小葱 1根
• 盐 适量
• 鸡蛋 6个
• 清水 50g
• 糖 100g
• 淡奶油 400g
• 白砂糖 适量

做法

1. 花生烘烤出香味后用擀面杖磨碎成末，小葱切成小段；鸡蛋打散，加入水糊料混合均匀。
2. 把糖和淡奶油放入锅中，小火加热搅拌至糖溶化，放凉后加入花生末、葱花和盐料拌匀。
3. 将第二步拌好的糊性料倒入第一步的泡好的蛋液中拌匀，装入冰箱盒中，封上保鲜膜；放入冰箱冷冻室中，定型过夜。
4. 取出稍加软化，用勺子舀成球状盛入花生碎中滚上一层，即可享用。