厦门位于福建省南部，是一座充满人情味、文化味、美食味的城市。其中，鼓浪屿芋泥酥是一道备受推崇的小吃。这种无论咸甜口味，都是美味的糕点，它的特别之处，就在于它的外形十分特别，外皮酥脆香甜，内馅则是香软绵甜，入口即化。到达鼓浪屿，不来上一块芋泥酥，那就白来了！
据说，鼓浪屿芋泥酥有着几十年的历史，而它的制作工艺一直在不断改良。即使现在你再用心去打听制作方法，大概也不会打听得到，因为这一门手艺一直都是非常严格的家传秘方，向外人均是不外传的，始终保持着独一无二的口感。鼓浪屿上的芋泥酥应该算是目前可以享用到的最正宗的口感了！而且在整个厦门范围内，只有少数的餐厅供应这种美食，所以想要吃到真正的芋泥酥，非常不容易哦。