菌子汤是一道很养生的汤菜，适合在凉天气时食用。它主要由种种菇类，如香菇、金针菇、茶树菇、水耳等佐以瘦肉、猪骨等营养厚实的食材烹制而成。
想要一碗好喝的菌子汤，要害在于调料和汤底的处置上。首先，汤底一定要选用清香的高汤或者是鲜汤，烹制时间要足够长，这样才气将菇类的鲜味充实释放出来。其次，在烹制历程中，要适量加入姜片和葱段，这样可以去腥提鲜。最后是调味，盐适量，不要放过多，由于菇类自己的味道就很鲜美。
总之，菌子汤做起来并不难，但却需要详尽的心思。只有把每个环节都掌握好，才气让汤口感加倍鲜美，滋补效果更佳。