干黄花菜做法大全

干黄花菜是一道以江苏、浙江、上海为主要流行地区的家常美食。相传是古代江南人氏特别喜欢食用的一道佳肴，在历史的长河中流传至今，并且一直是受到广大群众喜欢的传统美味美食。

原料采用的是黄色的牡丹花，将花丝挑出并使用秘制的配方加工而成，口感独特，香气四溢，过程十分繁琐，是地道的江南名菜之一。

现在，我们来了解一下干黄花菜的做法。

材料：

• 干黄花菜
• 猪肉
• 姜
• 蒜
• 盐
• 糖
• 酱油

步骤:

1. 准备材料：干黄花菜提前泡水两小时，猪肉洗净切片，姜切片备用。
2. 热锅凉油，下姜蒜片爆香后，加入猪肉片煸炒至变色。
3. 加入泡好水的黄花菜，煸炒搅匀，加入盐、糖、酱油搅拌均匀。
4. 加入适量清水，大火煮沸，熬煮20分钟左右至入味即可。
5. 出锅盛装，点缀芝麻、葱花即可。

以上是干黄花菜的基本做法，大家可以根据自己的口味，添加其他食材或用不同的烹饪方法，将其做成更加鲜美可口的佳肴。