母亲节即将到来，您是否也在为给这个世界上最伟大的女性准备礼物而烦恼呢？不妨为母亲亲手制作一款寓意美好、味道浓郁的蛋糕吧！下面就为您介绍一款简易易学，却又别具特色的母亲节蛋糕制作方法。
主料
- 低筋面粉 100 克
- 全蛋液 30 克
- 细砂糖 30 克
- 淡奶油 200 克
- 草莓适量
辅料
- 奶油 20 克
- 白砂糖 30 克
- 水 30 克
- 海绵蛋糕模具一个
- 慕斯蛋糕模具一个
制作过程
1. 针对需要烤制的模具搭配，先预热烤箱至175度左右。
2. 面粉过筛后，与全蛋液、细砂糖混合均匀，需注意勿出现颗粒。
3. 准备海绵蛋糕模具， 将混合好的面糊倒入海绵蛋糕模具，并入烤箱烤 15 分钟，取出待凉备用。
4. 然后再准备慕斯蛋糕模具，搅拌淡奶油至略微浓稠，均匀涂抹于慕斯蛋糕模具内侧，放入冰箱冷冻 1 小时。
5. 将草莓清洗干净切成小块，放入已经烤熟的海绵蛋糕中央。
6. 将奶油、白砂糖和水融化搅拌成糖浆，晾凉后加入淡奶油搅拌均匀得到奶油糊。
7. 从冰箱中取出慕斯蛋糕模具，将奶油糊倒入模具中覆盖草莓。放入冰箱冷冻 3 小时。
8. 将慕斯蛋糕倒扣在海绵蛋糕之上，撒上适量植物花瓣作为装饰即可。
制作完成的母亲节蛋糕不仅外形美观，而且细腻的口感和甜蜜的味道更是特别适合家庭聚会或是为母亲庆祝生日。快动手亲自为母亲制作一份心意吧！