夏天来临，你是否也在寻找清凉又美味的菜品呢？今天就为大家推荐一道简单易做的凉拌卷心菜。
凉拌卷心菜是一道在中国非常受欢迎的家常菜，一般能在各种聚会、宴会等场合看到它的身影。它不仅味道鲜美，而且富含维生素C、纤维素等营养元素，对人体健康有益。
以下是凉拌卷心菜的制作步骤：
- 将新鲜的卷心菜洗净切成丝状
- 将切好的卷心菜放入沸水中焯水，焯水时间不要太长，控制在30秒左右
- 将焯好的卷心菜捞出放入冷水中过凉
- 准备适量的调味料，例如酱油、香醋、蒜末、花椒粉、盐、白糖等，按照个人口味适量调和
- 将凉拌卷心菜放入调好的酱料中拌匀，尽量让每一片菜都能均匀吸收汁料
- 放入冰箱冷藏一段时间后取出，更加美味可口
凉拌卷心菜不仅可以作为凉菜单独享用，还可以搭配米饭、面食等食用，口感更加丰富。快来试试做一道清爽美味的凉拌卷心菜吧！