九门寨石锅鱼(九门寨石锅鱼 —— 秀美山林的美食)

九门寨石锅鱼，是中国传统川菜的代表之一，起源于川西秀丽的九寨沟景区九门寨，是四川省非物质文化遗产。

九门寨石锅鱼选用的是新鲜细嫩的草鱼，搭配上四川特色的豆瓣酱、花椒、干辣椒、鲜姜等多种食材，盛在用石头制成的特制石锅里，烹制而成，火候掌控得宜，鱼肉质香嫩，麻辣诱人，嘴里一边辣一边香，令人回味无穷。

在久负盛名的九门寨品尝石锅鱼，更能体验到不一般的美食文化。在这儿，您不仅可以品尝到正统的川菜美食，还能领略到神秘的原始自然风光和九寨沟淳朴的生活风情。