香菇作为一种常见食材，不管是烧、炒、煮都可以做出很好吃的美食。今天我们就来教大家几款让人垂涎欲滴的香菇做法。
一. 香菇烤肉
材料：香菇、瘦肉、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽、黑胡椒粉
步骤：
1. 瘦肉切片，加入姜蒜、盐、糖、料酒、生抽、黑胡椒粉腌渍半个小时
2. 香菇洗净去蒂，用刀在香菇上面切几刀，方便入味
3. 把腌渍好的肉片分别穿在牙签上，再穿上香菇
4. 用烤箱烤10分钟左右，至熟即可
二. 香菇蒸鲈鱼
材料：香菇、鲈鱼、姜、蒜、葱、盐、料酒、生抽
步骤：
1. 鲈鱼去鳞去内脏洗净，划几刀，撒上盐、料酒、姜末腌制15分钟
2. 香菇清洗干净，切成片状
3. 锅中放水，大火烧开后放入葱姜蒜，将蒸笼铺上香菇片，再把腌制好的鲈鱼放在香菇上
4. 大火蒸8分钟，加入生抽即可
三. 香菇牛肉粥
材料：瘦牛肉、大米、香菇、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉
步骤：
1. 大米淘洗净，加适量水浸泡半小时
2. 瘦牛肉切成小块，加入料酒、胡椒粉腌制半小时
3. 香菇切丝，葱姜切末
4. 锅中倒入适量水，加入葱姜、雪耳、大米煮开后改小火慢慢熬煮至浓稠
5. 加入腌制好的牛肉块和香菇丝继续用小火煮10分钟左右，加入盐调味
这三款香菇美食不仅营养丰富，而且做法简单容易操作。赶快试一试吧！