蒸饺(超简单的蒸饺做法，完全不用磨研粉)

蒸饺是我国饮食文化瑰宝之一，以北方为主的全国各地都有做蒸饺的传统，蒸饺软糯，馅料丰富，深受大家喜爱。但是很多人并不会做蒸饺，认为麻烦又需要磨研粉，其实不然，下面小编教大家一种超简单的蒸饺做法。

材料：

• 猪肉馅 300g（建议选五花肉，入味）
• 豆腐 家庭装（嫩一些的，不要太老硬的）
• 香菇 适量
• 芹菜 葱生姜、蒜适量
• 调料：酱油、盐、花椒粉、辣椒面、料酒。

做法：

1. 豆腐放入碗中，手捏碎。
2. 香菇切碎，芹菜焯水后切末，葱姜蒜切末。所有材料加入肉馅中。
3. 加入调料，拌匀。需要提醒的是，可以先用水将盐融化，在加入调料。
4. 拌好的馅至少腌制15分钟以上以便更好入味。
5. 包饺子。饺子皮是现成的，直接去超市买就好了，大家可以选草菇口感的饺子皮，更加好吃哦。
6. 蒸饺。简单扫上一层面粉，铺上蒸笼的布或芦苇，排列好饺子（记得饺子之间要有一定的距离哦）。蒸20-25分钟左右就可以啦。食用时，可以配合自己喜好的酱汁一起食用。